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受國產大豆現貨價格下跌以及拋儲傳聞影響，4月初大豆期貨價格再次破位下行，刷新2010年以來低點。展望后市，國產大豆供給相對充足，新作大豆播種面積有望恢復性增加，加之拋儲傳聞再起，大豆期貨仍有下跌空間。

需求不振，現貨價格持續下跌

雖然國產大豆連年減產，但由于進口大豆擠占國產大豆市場，加之政府在3月26日公布下年度的玉米收購政策，可能不利于玉米播種，從而導致大豆播種面積增加。

重重利空消息疊加，使得近期國內大豆現貨價格繼續深幅下跌。監測數據顯示，4月11日，黑龍江集賢地區食品豆收購價（清糧）為3460元/噸，油廠大豆收購價為3100元/噸，分別比3月31日下跌80元/噸和持平。國產大豆現貨價格下跌直接引領期貨價格走低。

內外夾擊，東北大豆份額下降

雖然黑龍江是國產大豆第一大省，但黑龍江大豆在市場上并沒有任何優勢。從質量上看，同為國產非轉基因大豆，黑龍江大豆的蛋白質含量不如安徽、河南等黃淮地區的大豆蛋白質含量高，因而其價格往往比黃淮地區大豆低300—400元/噸。目前黃淮地區尚有部分大豆庫存，南方食品加工廠采購重心仍未從該地區轉移至東北地區。洛陽自動液壓榨采購

從成本上看，東北大豆不如俄羅斯進口大豆，俄羅斯和我國東北地區接壤，大豆品質相當，也都是非轉基因大豆，但其成本較低，得以大量進口至我國，擠占國產大豆市場。我國海關總署統計數據顯示，2月我國從俄羅斯進口大豆7.9153萬噸，同比增長20.04%；1—2月我國共進口大豆15.7872萬噸，同比增長58.56%。俄羅斯大豆流過篩后價格可在1.60—1.70元/斤不等，較東北大豆便宜200—300元/噸。

與此同時，進口轉基因大豆也以低價擠占國產大豆市場份額。2015年8月，政府曾嚴查進口轉基因大豆流向，嚴禁進口轉基因大豆用于食品豆領域，一度促使大豆期貨價格上行。不過，由于用進口轉基因大豆代替國產大豆利潤豐厚，仍有部分商販鋌而走險，使得進口轉基因大豆進入食品豆領域，導致國內非轉基因大豆市場份額繼續萎縮。

政策支持通化豆制品供應商，大豆面積有望增加

近期出臺的兩項政策將使今年東北大豆播種面積恢復性增加。一是今年新作玉米不再實施臨儲政策，而是采取“市場化收購+補貼”的新機制；二是今年繼續在東北三省和內蒙古開展大豆目標價格改革試點，目標價格維持4800元/噸不變。由于東北地區的大豆和玉米在播種上有一定的替代效應，這兩項政策的實施將使得玉米播種面積下降，而大豆播種面積增加。

據悉，黑龍江省將調減玉米播種面積1000萬畝，改種包括大豆在內的其他作物。以黑龍江哈爾濱市為例，據統計，今年該市玉米意向種植面積為48112.7畝，同比下降4.2%；大豆意向種植面積則為2405.3畝，同比增長53.1%。

綜上所述，雖然國產大豆產量逐年下降，但由于進口大豆的沖擊和替代，下游需求穩定，國產大豆并未出現供需缺口。另外，今年的玉米和大豆相關政策也有利于大豆播種面積增加。在供給趨于增加、替代品增多、需求卻不振的背景下，大豆期貨價格自然難以走高

在洋快餐、肉食文化盛行的背景下，中國提倡優化食物結構，強化居民營養改善。

昨日（2月10日），國務院辦公廳印發了《中國食物與營養發展綱要（2014-2020年）》（以下簡稱《綱要》），明確"傳承以植物性食物為主、動物性食物為輔的優良膳食傳統"，并要求扶持國內大豆產業發展。

中國人民解放軍總醫院營養學專家趙霖在接受《每日經濟新聞》記者采訪時表示，無論是傳承傳統還是出于糧食及優良膳食結構考慮，我國都應以植物性食物為主，而非肉食，"要養活這么多人必須得縮短食物鏈。"

注重膳食營養

我國糧食產量去年實現十連增，根據國家統計局數據，2013年中國糧食總產量達到60193.5萬噸，同比增長2.1%.

在糧食產量基本滿足供需平衡后，中國開始逐漸將重點轉向食物的品質和質量安全，特別是食物的營養?！毒V要》指出，我國食物生產還不能適應營養需求，居民營養不足與過剩并存，營養與健康知識缺乏，必須引起高度重視。要以現代營養理念引導食物合理消費，逐步形成以營養需求為導向的現代食物產業體系，促進生產、消費、營養、健康協調發展。

《綱要》提出了糧食安全的總體規劃，到2020年，全國糧食產量穩定在5.5億噸以上，全國人均全年口糧消費135公斤。在具體的食物消費量上除了口糧外，食用植物油12公斤、豆類13公斤、肉類29公斤、蛋類16公斤、奶類36公斤、水產品18公斤、蔬菜140公斤、水果60公斤。提出"控制食用油和鹽的消費量。"

《綱要》表示，在提高糧食等重要農產品綜合生產能力時，要大力發展畜牧業，提高牛肉、羊肉、禽肉供給比重。同時保障水產品供應。廣辟食物資源，因地制宜發展雜糧、木本糧油等生產。大力發展農產品儲藏、保鮮等產地初加工。

值得注意的是，《綱要》還提出"傳承以植物性食物為主、動物性食物為輔的優良膳食傳統"，保護具有地域特色的膳食方式，創新繁榮中華飲食文化，合理汲取國外膳食結構的優點，全面提升膳食營養科技支撐水平。"

扶持國產大豆

幾千年來，中華民族形成了以谷物、豆類為主，進食足量蔬菜，以動物性食物作為補充，兼食水果的傳統膳食結構。

趙霖說，這種膳食內涵豐富，保健養生功效明確，也保證了膳食的平衡。中華民族幾千年生態農業的成功實踐，為"寓醫于食"、利用飲食養生保健，奠定了堅實的物質基礎。

不過，由于肉食文化的興起，中國人的膳食結構漸漸發生改變，尤其是洋快餐的盛行，漸漸影響了一代人的飲食習慣。在飲食結構出現變化時，又會影響到國內糧食結構的變化，比如因為對肉類需求的增加，中國大量種植和進口玉米滿足畜牧業的需求。

當前，糧食安全依然是以糧食產量為綱，主要作為油料的大豆的地位下降。在東北糧食主產區，有地方官員過多地強調糧食的產量，使得政策導向上偏向于種植玉米，因為同等面積的玉米產量高于大豆產量，農民也樂于選擇前者。

中國大豆產業協會副會長劉登高此前接受《每日經濟新聞》記者采訪時說，大豆含油脂20%以上，蛋白質40%以上，其本身的營養價值遠高于小麥、水稻、玉米。"但我們現在沿用的是溫飽年代形成的糧食安全理念，盲目追求產量忽視質量，把大豆和玉米等作物比產量，所以導致大豆被看做低產作物加以拋棄。"

隨著我國食品結構發生變化，直接食漯河食品添加劑工廠用糧食的比例不斷下降，蛋白質、油脂加工產品逐漸增多的情況下，大豆的優勢將重新被挖掘出來。但趙霖表示，"大豆蛋白含量達40%以上，比動物肉類一點不差。遺憾的是現在進口了大量轉基因大豆，對國產大豆帶來很大的沖擊。"

2013年，我國進口了6338萬噸的大豆，同比增加8.6%，進口量創歷史新高，中國已成為全球頭號大豆購買國。與此同時，中國大豆主產區黑龍江省大豆面積已從2005年最高峰的6323萬畝下降到2013年的3105萬畝，在8年間減少了一半，而且面積仍在下滑。

黑龍江大豆協會副秘書長王小語多年來一直呼吁保護僅存的國產大豆。他說，"我國大豆單產水平有很大的提升空間，如果大豆依靠進口的話，就不是飯碗端在我們自己手里了。"

此次，《綱要》也明確，要充分發揮我國傳統大豆資源優勢，加強大豆種質資源研究和新品濟寧優質玉米多少錢種培育，扶持國內大豆產業發展，強化大豆生產與精深加工的科學研究，實施傳統大豆制品的工藝改造，開發新型大豆食品，推進大豆制品規?；a。