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黃豆做豆腐一般用多少鹵片

原料

黃豆 500g

方法

1準備：首bai先準備好做豆腐需du要的所有東西zhi，分別是黃豆、盆子、豆架、繩dao子、大紗布、豆腐點鹵（也叫鹵水），取500g黃豆，挑出變質的，扔掉，用清水浸泡至少兩個小時，備用，然后將盆子、大紗布清洗干凈備用，將豆架組裝好

2打豆漿：鍋里燒一鍋熱水，可以燒熱一點，備用，將黃豆用機器打成豆漿，裝在盆里

3過豆渣：將打好的豆漿，倒在裝好的大紗布上，轉動豆架，豆漿就會從紗布上留下，紗布上的就是豆渣，轉動過程中，要不斷的加入剛剛燒好的熱水，不停攪拌，直到從紗布上留下的水變的比較清亮就可以了，將豆渣裝好，喜歡吃的朋友，還可以將豆渣做成餅，也是很美味的

4煮豆漿：將濾好的豆漿，導入鍋內，燒開，注意燒的過程中要控制火候，不能太大，以免產生糊味，用勺子打開泡沫，看到中間沸騰就可以了

5點豆腐：將鹵水倒20ml左右就可以了，用豆漿勾兌，然后用勺子慢慢的均勻的，以打圈的方式點入豆漿中，這個時候就不要在加火，以免燒糊，點入鹵水后，慢慢的豆漿就會凝結成豆花

6豆腐：將豆花自然冷卻一下，將紗布洗凈放在會漏水的容器上，然后將豆花導入紗布上，瀝干水分，將紗布包裹過來，封好，靜止一會，豆腐就做成了，打成塊狀，吃的時候拿一塊，美味的豆腐就做成了。合肥豆制品添加劑